Планування харчування для контролю артеріального тиску

За замовчуванням щоденна норма становить 2300 мг, верхня межа FDA для дорослих. Ви можете встановити більш сувору мету — зазвичай 1500 мг — якщо ваш лікар рекомендував це для встановленого гіпертонічного стану або чутливості до солі. Цільові показники на одну їжу виводяться з вашої щоденної норми, тому день із 2000 мг, що складається з трьох прийомів їжі та однієї закуски, приблизно розподіліть по 500-600 мг на кожний прийом їжі та меншу кількість для закуски. Завжди підтверджуйте індивідуальну мету зі своїм лікарем, особливо якщо ви приймаєте діуретики або інгібітори АПФ.

Усі значення натрію взяті з USDA FoodData Central, довідкової бази даних Міністерства сільського господарства США. Продукти походять із наборів даних SR Legacy, Foundation та Survey (FNDDS). Планер використовує виміряні значення на 100 г і масштабує їх до вашої порції. Це надійніше, ніж оцінювати за етикетками упаковки, які округлюють і можуть відрізнятися залежно від бренду. Наприклад, значення USDA для звичайного консервованого туна в воді становлять приблизно 247 мг на 100 г, тоді як ароматизовані або приправлені сорти можуть бути у три-чотири рази вищими.

Обидва. Розподіл макроелементів відображає модель DASH (Дієтичні підходи для зниження гіпертонії): приблизно 27 відсотків калорій з жиру з акцентом на ненасичених джерелах, 18 відсотків з білка, і 55 відсотків з вуглеводів, орієнтованих на фрукти, овочі та цільні зерна. Соль обмежена вашою метою, а продукти багаті калієм пріоритетні, оскільки докази DASH показують, що збільшення споживання калію впливає на артеріальний тиск незалежно від зменшення споживання солі.

Інгібітори АПФ та блокатори рецепторів ангіотензину знижують здатність нирок виводити калій, тому дієтичний калій може накопичуватися до небезпечних рівнів у деяких пацієнтів. Планувальник може позначати та обмежувати продукти з дуже високим вмістом калію, якщо ваш лікар встановив ліміт. Не змінюйте споживання калію без консультації з лікарем, який призначив лікування — періодичні аналізи крові на калій є частиною стандартного моніторингу при прийомі цих препаратів, і ваш лікар надасть рекомендації щодо дієтичних цілей на основі останніх результатів аналізів.

Так, з кількома практичними правилами. Один ресторанний основний страви зазвичай містить 1200-2000 мг натрію, іноді більше. Заплануйте день з меншим вмістом натрію перед і після відвідування ресторану. Просіть соуси та заправки окремо, просіть не додавати сіль там, де кухня може це зробити, і відмовтеся від копчених м'яс, огірків, оливок і кошиків хліба. Більшість мережевих ресторанів публікують повну інформацію про поживність онлайн, що дозволяє вам заздалегідь переглянути меню та вибрати варіанти з найменшим вмістом натрію, які підходять для вашого тижня.

Планувальник не замінює медичну допомогу, але він надає результати, призначені для спільного використання з вашою медичною командою. Ви можете експортувати тижневі плани та звіти про харчування для кожного прийому їжі, щоб ваш лікар або дієтолог міг їх переглянути. Якщо ви приймаєте препарати від гіпертонії, ваша доза, вміст натрію та калію у раціоні, а також домашні вимірювання артеріального тиску повинні розглядатися разом вашим лікарем, який призначив лікування — план харчування є одним із компонентів цієї картини.

Індивідуальна реакція варіюється і залежить від базового рівня артеріального тиску, медикаментів, чутливості до солі та дотримання рекомендацій. Опубліковані дослідження щодо харчування за схемою DASH повідомляють про зниження систолічного артеріального тиску протягом двох-чотирьох тижнів послідовного дотримання режиму дорослими з підвищеним артеріальним тиском або гіпертонією 1 ступеня. Планер не гарантує конкретного зниження ваших показників — цю розмову слід вести з лікарем — але він усуває необхідність щотижневого складання меню у стилі DASH.

Планувальник підтримує домогосподарства з кількома учасниками. Ви можете встановлювати різні ліміти натрію для кожного учасника та або ділити страви, масштабовані відповідно до порції кожної особи, або створювати окремі тарілки, де учасник з гіпертонією отримує більш сувору версію страви. Наприклад, сімейний запечений шматок м'яса можна подати без доданого солі для одного учасника та приправити на столі для інших, тоді як планувальник відстежує правильне навантаження натрію для кожної особи.