Низьковуглеводне харчування під час вагітності

Поміркований низьковуглеводний план, який забезпечує щонайменше 175 грамів загального вуглеводу на день, вважається безпечним за більшістю рекомендацій і може допомогти контролювати гестаційний діабет. Кето- або дуже низьковуглеводні дієти не рекомендуються під час вагітності через можливий вплив на розвиток мозку та кісток плода. Норма в 175 грамів гарантує достатню кількість глюкози для плаценти та плода. Завжди консультуйтеся зі своїм акушерським фахівцем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж змінювати свій раціон під час вагітності. Самостійне обмеження харчування не підходить на цьому життєвому етапі.

Вагітність збільшує потребу в білку до приблизно 71 г на день або близько 1,1 грамів на кілограм ваги тіла, при цьому найбільше збільшення припадає на другий і третій триместри. Згідно з даними USDA, філе лосося вагою 150 г забезпечує 34 г білка та 1900 мг сумарного EPA та DHA, які підтримують розвиток мозку плода. Чотири великі яйця забезпечують 24 г білка та 680 мг холіну, що покриває більшу частину щоденного цільового показника холіну в 450 мг, який є критично важливим для розвитку нервової трубки.

Віддавайте перевагу цільним продуктам, з нижчим глікемічним індексом: нестархові овочі, ягоди, цитрусові, бобові, квіноа, вівсянка та помірні порції солодкого картопля. Половина склянки чорних бобів забезпечує 110 ккал, 7 г білка та 7 г клітковини за даними USDA. Склянка варених сочевиці додає ще 18 г білка. Ці продукти забезпечують повільне вивільнення глюкози, фолієву кислоту, залізо, магній і клітковину. Обмежте споживання рафінованих зерен, підсолоджених напоїв і тістечок, які швидко підвищують рівень цукру в крові та не забезпечують специфічних для вагітності поживних речовин.

Мета - споживати 600 мкг еквівалентів харчової фолієвої кислоти на день з їжею та приймати пренатальний вітамін, який містить від 400 до 800 мкг фолієвої кислоти або метилфолату. Найкращі джерела харчування за даними USDA включають склянку варених сочевиць (358 мкг), склянку вареної шпинату (263 мкг), склянку спаржі (268 мкг) та збагачені зернові продукти. Розвиток нервової трубки відбувається протягом перших 28 днів, тому оптимізуйте рівень фолієвої кислоти до зачаття, якщо це можливо.

Так, поміркований низьковуглеводний план є загальноприйнятим науково обґрунтованим підходом для діабету вагітних. Розподіліть вуглеводи рівномірно на три основні прийоми їжі та два-три перекуси, прагніть до 30–45 г на основний прийом їжі та 15–30 г на перекус. Поєднуйте вуглеводи з білками та жирами, щоб згладити підвищення рівня глюкози. Контролюйте рівень глюкози натще та через годину після їжі відповідно до рекомендацій вашого акушера-гінеколога. Більшість жінок можуть контролювати діабет вагітних лише за допомогою дієти та фізичних вправ; інсулін додають, якщо цілі не досягнуто.

Потреба в залізі зростає до 27 мг на день під час вагітності для підтримки розширеного об'єму крові та розвитку плода. Найкращі джерела харчування включають 150 г вареної яловичини (2,7 мг гемового заліза, добре засвоюється), склянку варених сочевиць (6,6 мг негемового заліза), склянку вареної шпинату (6,4 мг) та фортифіковані зернові. Поєднуйте джерела негемового заліза з продуктами, багатими на вітамін С, такими як солодкий перець або цитрусові, щоб покращити засвоєння у 2-3 рази. Якщо нудота обмежує різноманітність їжі в першому триместрі, зосередьтеся на тому, що ви можете переносити, і довіряйте тому, що пренатальний вітамін покриває більшість критично важливих поживних речовин.