¿Qué hace que estas recetas de mediterranean sean diferentes?
Estos recetas mediterráneas se etiquetan cuando su mezcla de ingredientes coincide con el patrón documentado en la investigación PREDIMED y EAT-Lancet: aceite de oliva como principal grasa, pescado semanalmente, vegetales y legumbres diariamente, carne roja limitada, consumo moderado de lácteos. Los valores de fibra por porción, grasas monosaturadas y azúcares añadidos provienen de los gramos de ingredientes contra datos de referencia estilo USDA. Las recetas que se alejan del patrón (butter en exceso, carne roja alta) son excluidas antes de entrar en la categoría.