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Sopa de lentilha com legumes

Name: Sopa de lentilha com legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 80 g lentilha vermelha; 100 g abóbora cabotiá; 80 g batata; 60 g cebola; 80 g tomate; 3 dentes alho; 10 ml azeite de oliva; 400 ml água; 1 colher de chá sal; 1 colher de chá cominho; 2 pcs folhas de louro; 10 g salsinha picada

Sopa cremosa e nutritiva de lentilha vermelha com mix de legumes brasileiros

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Prep 15mCook 30mTotal 45m

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Sopa de lentilha com legumes is a dinner recipe ready in about 45 minutes. Each serving has approximately 390 kcal, 29g protein, 38g carbs, 13g fat.

Instructions

Lave bem a lentilha vermelha
Corte a abóbora e batata em cubos médios
Pique a cebola, tomate e alho
Aqueça o azeite em uma panela grande
Refogue a cebola e alho até dourar
Adicione o tomate e cozinhe por 3 minutos
Acrescente a lentilha, abóbora e batata
Adicione a água, sal, cominho e louro
Cozinhe em fogo médio por 25 minutos
Retire o louro e bata metade da sopa no liquidificador
Volte à panela e misture bem
Finalize com salsinha picada

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