Tapioca com Ovos e Queijo

Hidrate a goma de tapioca com um pouco de água até formar uma massa homogênea

Bata os ovos com o leite, sal e cebolinha

Aqueça uma frigideira antiaderente e espalhe a tapioca formando um disco

Quando a tapioca estiver firme, adicione os ovos mexidos de um lado

Acrescente o queijo coalho em fatias

Dobre a tapioca ao meio e sirva quente