Co sprawia, że te przepisy paleo są inne?
W kategorii paleo składniki są kontrolowane, a nie nazwa potrawy. Przepisów zawierających jakiekolwiek zboża (pszenicę, owsa, ryż, kukurydzę), strączki (fasolę, soczewicę, orzeszki ziemne, sóję) lub rafinowany cukier nie uwzględnia się w tej kategorii. Miód i syrop klonowy są dozwolone w umiarkowanych ilościach zgodnie z powszechnymi zaleceniami diety paleo. Makroskładniki są obliczane na podstawie wartości referencyjnych USDA zastosowanych do gramów składników, więc całkowite wartości na porcję odzwierciedlają rzeczywiste wartości przepisu.