lunch

Gegrillter Lachs mit Quinoa-Salat

Name: Gegrillter Lachs mit Quinoa-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 300 g Lachsfilet; 100 g Quinoa; 150 g Zucchini; 100 g Paprika; 30 ml Olivenöl; 20 ml Zitronensaft; 10 g Frische Petersilie; 5 g Salz; 3 g Pfeffer

Ein gesunder und nahrhafter Lachsgericht, serviert mit einem erfrischenden Quinoa-Salat, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

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Prep 15mCook 25mTotal 40m

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Gegrillter Lachs mit Quinoa-Salat is a lunch recipe ready in about 40 minutes. Each serving has approximately 1900 kcal, 285g protein, 48g carbs, 63g fat.

Instructions

Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Lachsfilet mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl anbraten.
Lachs auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis er durchgegart ist.
In einer Schüssel Quinoa, gebratenes Gemüse und frische Petersilie vermengen.
Lachs auf einem Teller anrichten und mit Quinoa-Salat servieren.

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