breakfast

Rührei mit Vollkorntoast und Speck

Name: Rührei mit Vollkorntoast und Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 3 pcs Eier; 100 g Speck; 80 g Vollkornbrot; 15 g Butter; 150 g Tomaten; 2 g Salz und Pfeffer

Lockeres Rührei aus drei Eiern mit knusprigem Speck und zwei Scheiben Vollkorntoast mit Butter, serviert mit frischen Tomaten

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Prep 10mCook 15mTotal 25m

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Rührei mit Vollkorntoast und Speck is a breakfast recipe ready in about 25 minutes. Each serving has approximately 828 kcal, 62g protein, 93g carbs, 23g fat.

Instructions

Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, etwa 5-7 Minuten
Speck herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen
Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen
Etwas Speckfett in der Pfanne lassen, Eier hinzugeben und bei mittlerer Hitze rühren, bis sie gar sind
Vollkornbrot toasten und mit Butter bestreichen
Tomaten in Scheiben schneiden
Rührei auf dem Toast servieren, mit Speck und Tomaten anrichten

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