Cosa rende questi ricettari vegetarian diversi?
Questi piatti vegetariani sono selezionati al livello degli ingredienti — la gelatina, le sughi a base di anchoche e il rennet animale vengono filtrati, mentre i latticini e le uova rimangono come fonti proteiche predefinite. La quantità di proteine per porzione viene calcolata in grammi degli ingredienti reali, non stimata dal nome del piatto. I piatti che dipendono da un singolo componente ad alto contenuto proteico (come una frittata o un dolce ricco di formaggio) sono chiaramente contrassegnati per consentirti di bilanciare il resto della giornata.