Piano alimentare vegano per la perdita di peso

Un ritmo realistico è di 0,5-1,0 kg a settimana nei primi due mesi, poi di 0,25-0,5 kg a settimana in seguito. La rapida perdita iniziale è in parte acqua, mentre le scorte di glicogeno si adattano. Monitora il peso ogni settimana anziché ogni giorno, e concentrati sulla misura del girovita e su come ti vanno i vestiti come segnali complementari. La maggior parte di chi mantiene un piano vegano a base di cibi integrali vede una perdita del 5-10 per cento del peso corporeo a sei mesi, la soglia a cui i marcatori metabolici come pressione sanguigna e A1C iniziano a migliorare in modo significativo.

Sì, ma scegli versioni integre e controlla le porzioni. Un servizio di 1 tazza di spaghetti integrali cotti fornisce circa 174 kcal, 7 g di proteine e 6 g di fibre secondo i dati del USDA. Accompagnalo con una salsa pomodoro-lenticchie e due tazze di verdure per un pasto soddisfacente da 500 a 600 kcal. La pasta bianca raffinata e il pane possono essere occasionali, ma non producono la stessa sensazione di sazietà e possono rallentare l'avanzamento se consumati quotidianamente. Il pane lievitato naturale e i panificati a ghigne sollevano più delicatamente il glucosio sanguigno rispetto ai panini commerciali.

Aim for 1,2 a 1,6 grammi di proteine per chilo di peso corporeo per preservare la massa magra mentre si è in caloria negativa. Per una persona che pesa 75 kg, ciò corrisponde a 90 a 120 g al giorno. Distribuire tra tre o quattro pasti da 25 a 35 g ciascuno. Le fonti del USDA mostrano che un bicchiere di lenticchie cotte fornisce 18 g di proteine, un bicchiere di edamame 17 g, 150 g di tofu circa 25 g e un bicchiere di latte da soia fortificato 7 a 9 g. Un'ingestione più alta di proteine aumenta anche l'effetto termico del cibo, bruciando in media 80 a 100 kcal al giorno.

Sì. Nonostante siano calorie-dense, gli studi a lungo termine hanno evidenziato che l'assunzione di noci è associata a un peso corporeo inferiore, probabilmente a causa della proteina e della fibra che aumentano la sensazione di sazietà e del fatto che una parte del grasso non viene completamente assorbita. Una porzione di 30 g (circa un'oncia) di mandorle fornisce circa 164 kcal, 6 g di proteine e 3,5 g di fibre secondo i valori USDA. Mantieni le porzioni tra una e due once al giorno e mangiale come parte di un pasto o con frutta, invece che a manciate da un sacchetto. Anche la pasta di noci conta; due cucchiai sono una porzione.

Il suddetto controllo formale è facoltativo ma utile nei primi due a quattro settimane per regolare le dimensioni delle porzioni e identificare le fonti nascoste di calorie come gli oli e i condimenti. Dopo questo periodo, la maggior parte delle persone può mantenere il peso perdendo seguendo dei modelli di pasto come metà del piatto di verdure, un quarto di piatto di cereali integrali, un quarto di piatto di legumi o soia, più un pollice di noci o semi. Se il progresso si arresta per tre settimane o più, tornare al controllo per una singola settimana per ricalibrare.

Il consumo di soia è sicuro e spesso benefico. Le meta-analisi di studi controllati non mostrano effetti avversi su estrogeni o testosterone con apporti moderati fino a tre porzioni al giorno, ben al di sopra del consumo tipico. Tofu, tempeh, edamame e latte di soia non zuccherato sono fonti minimamente trasformate che apportano proteine di alta qualità. Una tazza di edamame cotto fornisce 17 g di proteine e 8 g di fibra. Limita gli isolati di soia molto trasformati in barrette e analoghi della carne per evitare zuccheri aggiunti e sodio.