Qu'est-ce qui rend ces recettes vegetarian différentes ?
Ces recettes végétariennes sont filtrées au niveau des ingrédients — le gélatine, les sauces à base d’anchois et le boyau d’animal sont éliminés, tandis que lait et œufs restent comme sources de protéines par défaut. La quantité de protéines par portion est calculée en fonction des grammes réels des ingrédients, et non estimée à partir du nom de l’aliment. Les recettes qui dépendent d’un seul composant riche en protéines (comme une frittata ou un gâteau au fromage) sont clairement étiquetées afin que vous puissiez équilibrer le reste de la journée.