Régime méditerranéen pour le diabète de type 2

L'essai PREDIMED a utilisé environ 4 cuillères à soupe (50 g) d'huile d'olive vierge extra par jour et a documenté un taux de 30 % inférieur d'événements cardiovasculaires majeurs. La plupart des cuisiniers maison peuvent viser 2 à 4 cuillères à soupe quotidiennement, utilisées dans la cuisine et sur les salades. Selon les données du USDA, une cuillerée à soupe d'huile d'olive fournit 119 kcal et 14 g principalement de graisses monoinsaturées. Stockez-la dans un endroit sombre et frais et achetez des bouteilles datant de la dernière récolte pour préserver le contenu en polyphénols, le composé le plus lié aux avantages métaboliques.

Oui, sous forme de céréales complètes et dans des portions raisonnables. Une tasse de pâtes complètes cuites contient environ 174 kcal avec 7 g de protéines et 6 g d’fibres. Accompagnez-la d’huile d’olive, de légumes, de haricots et d’une petite quantité de fromage ou de poisson. Une tranche de pain complet au levain avec du houmous et des tranches de tomate est un petit-déjeuner typique méditerranéen. La maîtrise des portions est importante : si vous prenez de l’insuline, travaillez en collaboration avec votre médecin pour ajuster les doses d’insuline bolus aux apports en glucides de chaque repas plutôt que d’éviter complètement les céréales.

Visez deux à trois repas de poisson par semaine, avec au moins une portion de poisson gras comme le saumon, les sardines ou le maquereau pour l'EPA et le DHA. Un filet cuit de 100 g de saumon fournit environ 2 000 mg d'EPA et DHA combinés selon les données du USDA. Les sardines et le maquereau en conserve sont des options économiques avec une teneur similaire en oméga-3. Si le poisson frais n'est pas accessible, les filets congelés conservent la valeur nutritive et sont souvent plus abordables. Évitez les préparations farcies et frites qui augmentent le nombre de calories et l'indice inflammatoire.

Le régime méditerranéen traditionnel inclut une consommation modérée de vin rouge avec les repas, mais les preuves actuelles sont mitigées. Une consommation modérée d'un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes est compatible avec ce régime, bien que aucune autorité ne recommande de commencer à boire pour des raisons de santé. Pour les personnes diabétiques de type 2, l'alcool peut provoquer une hypoglycémie retardée, en particulier lorsqu'il est pris avec de l'insuline ou des sulfonylurées. Si vous buvez, faites-le avec des repas et surveillez votre glycémie. De nombreuses personnes atteintes de diabète se portent mieux sans alcool. Consultez votre médecin avant de faire des changements.

Les méta-analyses signalent une réduction de l'A1C de 0,3 à 0,5 points de pourcentage sur un régime méditerranéen par rapport aux régimes à faible teneur en graisses standard, et des réductions plus importantes lorsque celui-ci est combiné avec une perte de poids. L'effet s'installe au fil du temps, sur trois à six mois. La consommation quotidienne de légumineuses, la consommation régulière de noix d'un once par jour et le remplacement des graisses saturées par les graisses monoinsaturées sont les composantes les plus fortement liées à une meilleure sensibilité à l'insuline. Associez ce régime à 150 minutes d’activité modérée par semaine pour obtenir de meilleurs résultats.

Un plan méditerranéen comporte généralement 35 à 40 % des calories sous forme de graisses, principalement insaturées, contre 20 à 25 % dans une diète conventionnelle à faible teneur en graisses pour les personnes diabétiques. La plus grande proportion de graisses provenant de l'huile d'olive, des noix et du poisson réduit la glycémie après les repas et améliore le profil lipidique par rapport aux approches à faible teneur en graisses qui remplacent souvent les glucides raffinés pour les graisses. La qualité de la graisse est plus importante que sa quantité. Les graisses saturées provenant du beurre, des viandes transformées et des pâtisseries restent limitées.