Salted and Fermented Tofu
Tofu, salted and fermented (fuyu), prepared with calcium sulfate
Informations nutritionnelles
- Gras total 8 g10%
- Saturated Fat 1,16 g6%
- Gras transgenique 0 g
- Cholestérol 0 mg0%
- Sodium 2 873 mg125%
- Total des glucides 5,15 g2%
- Fibres alimentaires —
- Sucres totaux —
- Protéines 8,15 g16%
- Vitamine D 0 µg0%
- Calcium 1 229 mg95%
- Ferrium 1,98 mg11%
- Potassium 75 mg2%
100g of Tofu, salted and fermented (fuyu) contains 116 kcal calories, 8,15g protéines, and 1 229mg calcium per USDA FoodData Central.
Répartition des calories
Comment les calories sont réparties entre les macronutriments
- Protéine26%(33 kcal)
- Glucides16%(21 kcal)
- Gras58%(72 kcal)
Densité nutritive
Correspond à ≥10% AJR pour 11 sur 26 nutriments
Densité nutritive excellenteUtilisez Salted and Fermented Tofu dans votre prochain plan alimentaire
Melio peut créer une semaine complète de repas autour de Salted and Fermented Tofu (ou tout aliment dans notre base de données), adaptée à vos objectifs en termes de macronutriments et à vos préférences diététiques.
Créer un plan repasCatégorie: Légumineuses et Produits Légumineux
- Salted and Fermented Tofu a un rapport potassium-sodium de 0:1, qui est considéré comme mauvais pour le soutien de la pression artérielle.
- Salted and Fermented Tofu contient plus de calcium par 100 g que whole cow’s milk — 1229 mg vs 113 mg.
Bréviaire nutritionnel
per 100gMacronutriments▾
| Nutriments | Quantité | % AJR |
|---|---|---|
| Calories Total food energy released when the food is metabolized, expressed in kilocalories per 100 grams. Aussi connu sous le nom de : Calories, kcal | 116 kcal | 6% |
| Protéines Macronutrient made of amino acids; essential for building and repairing tissue, enzymes, and hormones. | 8,15 g | 16% |
| Glucides Total carbohydrates, including sugars, starches, and fiber. The body's primary energy source. Aussi connu sous le nom de : Carbohydrates | 5,15 g | 2% |
| Gras total Sum of all dietary fats (saturated, monounsaturated, polyunsaturated, and trans). A concentrated energy source and carrier of fat-soluble vitamins. Aussi connu sous le nom de : Total Lipid, Fat | 8 g | 10% |
Minéraux▾
| Nutriments | Quantité | % AJR |
|---|---|---|
| Sodium Electrolyte that regulates fluid balance and nerve signaling. Most dietary sodium comes from salt; excess intake raises blood pressure. Aussi connu sous le nom de : Salt (as Na) | 2 873 mg | 125% |
| Potassium Electrolyte that supports nerve function, muscle contraction, and healthy blood pressure. | 75 mg | 2% |
| Calcium Mineral essential for bone and teeth structure, muscle contraction, and blood clotting. | 1 229 mg | 95% |
| Magnésium Mineral involved in more than 300 enzymatic reactions, including energy production and muscle function. | 58 mg | 14% |
| Phosphore Mineral that works with calcium to form bones and is a component of DNA and ATP. | 73 mg | 6% |
| Ferrium Mineral required for oxygen transport in hemoglobin and for energy metabolism. | 1,98 mg | 11% |
| Zinc Trace mineral essential for immune function, wound healing, and protein synthesis. | 1,56 mg | 14% |
| Cuivre Trace mineral involved in iron metabolism, connective tissue formation, and antioxidant defense. | 0,38 mg | 42% |
| Manganèse Trace mineral that acts as a cofactor for enzymes involved in bone formation and antioxidant defense. | 1,17 mg | 51% |
| Sélénium Trace mineral that supports thyroid function and antioxidant systems via selenoproteins. | 17,3 µg | 31% |
Détails sur les lipides▾
| Nutriments | Quantité | % AJR |
|---|---|---|
| Gras saturé Fat type typically solid at room temperature. High intake is associated with elevated LDL cholesterol. Aussi connu sous le nom de : Saturated Fatty Acids, SFA | 1,16 g | 6% |
| Gras monoinsaturé Fat with one double bond in its fatty-acid chain. Common in olive oil and avocados; linked to heart-health benefits. Aussi connu sous le nom de : Monounsaturated Fatty Acids, MUFA | 1,77 g | — |
| Gras polyinsaturé Fat with multiple double bonds, including essential omega-3 and omega-6 fatty acids. Aussi connu sous le nom de : Polyunsaturated Fatty Acids, PUFA | 4,52 g | — |
| acide gras transgenres Fat produced mainly by industrial hydrogenation. Associated with increased cardiovascular risk. Aussi connu sous le nom de : Trans Fatty Acids | 0 g | — |
| Cholestérol Waxy sterol found in animal foods. The body also makes its own; dietary cholesterol has a limited effect on blood levels for most people. | 0 mg | 0% |
Vitamines▾
| Nutriments | Quantité | % AJR |
|---|---|---|
| Vitamine A Fat-soluble vitamin essential for vision, immune function, and cell growth. Measured as Retinol Activity Equivalents. Aussi connu sous le nom de : Retinol Activity Equivalents, RAE | 0 µg | 0% |
| Rétinol Preformed vitamin A found in animal foods; the active form used directly by the body. | 0 µg | — |
| Vitamine C Water-soluble antioxidant vitamin required for collagen synthesis, immune function, and iron absorption. Aussi connu sous le nom de : Ascorbic Acid | 0,2 mg | 0% |
| Vitamine D Fat-soluble vitamin that regulates calcium absorption and bone health. Also produced in the skin from sunlight. Aussi connu sous le nom de : Calciferol | 0 µg | 0% |
| Thiamine (B1) B-vitamin required for carbohydrate metabolism and nervous-system function. Aussi connu sous le nom de : Vitamin B1, Thiamine | 0,16 mg | 13% |
| Vitamine B2 B-vitamin involved in energy production and cellular function via the coenzymes FAD and FMN. Aussi connu sous le nom de : Vitamin B2 | 0,1 mg | 8% |
| Niacin (B3) B-vitamin that contributes to DNA repair and energy metabolism through its coenzymes NAD and NADP. Aussi connu sous le nom de : Vitamin B3, Nicotinic Acid | 0,38 mg | 2% |
| Acide pantothénique (B5) B-vitamin required for the synthesis of coenzyme A and fatty-acid metabolism. Aussi connu sous le nom de : Vitamin B5 | 0,13 mg | 3% |
| Vitamine B6 B-vitamin involved in amino-acid metabolism, neurotransmitter synthesis, and hemoglobin formation. Aussi connu sous le nom de : Pyridoxine | 0,09 mg | 5% |
| Acide folique (B9) B-vitamin essential for DNA synthesis and cell division; particularly important in early pregnancy. Aussi connu sous le nom de : Vitamin B9, Folic Acid, Folacin | 29 µg | 7% |
| Vitamine B12 B-vitamin required for red blood cell formation and nervous-system health. Found almost exclusively in animal foods. Aussi connu sous le nom de : Cobalamin | 0 µg | 0% |
Acides aminés▾
| Nutriments | Quantité | % AJR |
|---|---|---|
| Lysine | 0,46 g | — |
| Léucine | 0,72 g | — |
| Isoleucine | 0,44 g | — |
| Valine | 0,45 g | — |
| Thréonine | 0,41 g | — |
| Méthionine | 0,11 g | — |
| Phénylalanine | 0,43 g | — |
| Tryptophane | 0,12 g | — |
| Histidine | 0,22 g | — |
| Arginine | 0,71 g | — |
Autres▾
| Nutriments | Quantité | % AJR |
|---|---|---|
| Eau Water content of the food. Foods high in water tend to be lower in energy density and support hydration. | 70,01 g | — |
| Caféine Naturally occurring stimulant found in coffee, tea, cocoa, and some soft drinks. Acts on the central nervous system. | 0 mg | — |
| Théobromine | 0 mg | — |
| Alcool | 0 g | — |
Comparer 2 variants USDA
| Variant | ID FDC | Calories | Protéines (g) | Glucides (g) | Gras (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Tofu, salted and fermented (fuyu) | 174280 | 116 | 8,9 | 4,4 | 8 |
| Tofu, salted and fermented (fuyu), prepared with calcium sulfateactuel | 174305 | 116 | 8,2 | 5,2 | 8 |
Profil en acides gras
Décomposition des graisses par 100 grammes
- Saturé16%(1,16 g)
- Acides gras monoinsaturés24%(1,77 g)
- Acides gras polyinsaturés61%(4,52 g)
Tailles des portions du ménage
g- block
- 11 g
Questions fréquentes sur Salted and Fermented Tofu
Combien de calories dans Salted and Fermented Tofu ?
Salted and Fermented Tofu contient 116 kcal par 100 grammes, données tirées du centre de données USDA FoodData Central.
Combien de sodium contient Salted and Fermented Tofu ?
Salted and Fermented Tofu contient 2873 mg de sodium et 0 mg de cholestérol par 100 grammes, selon le Centre de données sur les aliments du USDA.
Quels sont les macronutriments dans Salted and Fermented Tofu ?
Par 100 grammes, Salted and Fermented Tofu contient 8.15 g de protéines, 5.15 g d’hydrates de carbone et 8 g de lipides totaux.
Est-ce que Salted and Fermented Tofu est bon pour le régime cétogène ou à faible teneur en glucides ?
Oui — Salted and Fermented Tofu contient 5.2 g de glucides nets par 100 g, ce qui convient à un plan low-carb.
D'où provient les données nutritionnelles de Salted and Fermented Tofu ?
Données nutritionnelles pour Salted and Fermented Tofu sont issues de USDA FoodData Central (FDC ID 174305). Consulter l'enregistrement sous-jacent à https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174305/nutrients.
Compatibilité diététique
- Basse en glucidesUnder 10 g of net carbs per 100 g — compatible with low-carb and moderate-carb eating patterns.
- Calcium élevéDelivers at least 20% of the Daily Value for calcium per 100 g — a meaningful contribution to bone-health targets.
- Zéro cholestérolContains no measurable cholesterol per 100 g; fits heart-health eating patterns that cap dietary cholesterol.
- VeganContains no animal-derived ingredients per USDA categorization and is compatible with a fully plant-based diet.
- VégétarienFits a lacto-ovo vegetarian pattern: plant foods plus dairy and eggs. Excludes meat, poultry, and seafood.
- Sans glutenFree of gluten-containing grains (wheat, rye, barley, malt) by USDA categorization. Verify packaging for heavily processed items.
Aliments qui se marient bien avec Salted and Fermented Tofu
Compléments d’aliments issus des catégories USDA liées — points de départ utiles pour planifier un repas autour de Salted and Fermented Tofu.
3 idées de repas utilisant Salted and Fermented Tofu
Modèles de départ adaptés au profil nutritionnel de Salted and Fermented Tofu. Ouvrez le générateur de plans repas pour transformer l’un d’entre eux en une recette complète avec liste d’épicerie.
- Petit déjeuner
Plant-based breakfast with salted and Fermented Tofu
A warm bowl of oats with salted and Fermented Tofu, a spoon of almond butter, and seasonal fruit — entirely plant-based and ready in under ten minutes.
- Déjeuner
Low-carb lunch built around salted and Fermented Tofu
A big leafy salad with salted and Fermented Tofu, olive oil, seeds, and a hard-boiled egg keeps total carbs under 15 g while delivering satiating fats and protein.
- Dîner
Simple dinner with salted and Fermented Tofu
Pair salted and Fermented Tofu with a lean protein and roasted seasonal vegetables for a weekday dinner that comes together in under 30 minutes.
D’où provient ces données ?
Les valeurs nutritives proviennent de la base de données USDA FoodData Central — la référence officielle du Département américain à l’Agriculture pour la composition des aliments. Ces valeurs sont moyennées sur plusieurs échantillons afin de vous offrir une lecture représentative par 100 grammes de portion comestible.
Données issues de USDA FoodData Central (FDC ID : 174305), consultées le 2019-04-01.
Publié: 2019-04-01
Plus de produits dans Légumineuses et Produits Légumineux
Meatless Bacon Bits
Bacon bits, meatless
476 kcalProtéines: 32gGlucides: 28,6gGras total: 25,9gMeatless Bacon
Bacon, meatless
309 kcalProtéines: 11,7gGlucides: 5,3gGras total: 29,5gBean Cake
Bean cake
414 kcalProtéines: 5,8gGlucides: 49,9gGras total: 21,4gBean Chips
Bean chips
448 kcalProtéines: 14,6gGlucides: 53,1gGras total: 21,6gMade with Refried Beans Bean Dip
Bean dip, made with refried beans
119 kcalProtéines: 5,4gGlucides: 15,9gGras total: 3,7gSweetened Bean Paste
Bean paste, sweetened
226 kcalProtéines: 6,2gGlucides: 50gGras total: 0,5gYellow And/or Green String Beans Bean Salad
Bean salad, yellow and/or green string beans
109 kcalProtéines: 3,5gGlucides: 13gGras total: 5gCooked Bean Sprouts
Bean sprouts, cooked
116 kcalProtéines: 9,8gGlucides: 6,1gGras total: 6,9g
Utilisez Salted and Fermented Tofu dans votre prochain plan alimentaire
Melio peut créer une semaine complète de repas autour de Salted and Fermented Tofu (ou tout aliment dans notre base de données), adaptée à vos objectifs en termes de macronutriments et à vos préférences diététiques.
Créer un plan repas