Petto di Pollo ai Funghi Porcini con Riso Integrale
Petto di pollo tenero in salsa ai funghi porcini secchi, servito con riso integrale e verdure grigliate
Petto di Pollo ai Funghi Porcini con Riso Integrale is a dinner recipe ready in about 55 minutes. Each serving has approximately 865 kcal, 64g protein, 85g carbs, 28g fat.
Ammollare i funghi porcini secchi in acqua tiepida per 15 minuti, poi filtrare conservando l'acqua
Cuocere il riso integrale in brodo per 30 minuti
Nel frattempo, tagliare il petto di pollo a fettine e salare
Scaldare l'olio in una padella e rosolare il pollo da entrambi i lati, 3 minuti per lato
Rimuovere il pollo e mettere da parte
Nella stessa padella, rosolare cipolla e aglio tritati
Aggiungere i funghi champignon affettati e cuocere 5 minuti
Aggiungere i funghi porcini ammollati e l'acqua di ammollo, il vino bianco e il brodo
Rimettere il pollo nella padella e cuocere a fuoco medio per 10 minuti
Nel frattempo, grigliare le zucchine e i peperoni tagliati a strisce per 8 minuti
Servire il pollo con la salsa ai funghi, il riso integrale e le verdure grigliate
Guarnire con prezzemolo fresco
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