Filete de Res con Puré de Papas y Verduras Asadas
Filete de carne asada con hierbas, acompañado de puré de papas cremoso y mezcla de verduras asadas (zucchini, pimiento y cebolla)
Filete de Res con Puré de Papas y Verduras Asadas is a dinner recipe ready in about 40 minutes. Each serving has approximately 540 kcal, 49g protein, 56g carbs, 16g fat.
Pelar y cortar las papas en cubos medianos
Cocinar las papas en agua con sal durante 15-18 minutos hasta que estén tiernas
Mientras tanto, cortar el zucchini, pimiento y cebolla en trozos medianos
Acomodar las verduras en una bandeja, rociar con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo picado
Asarlas en horno a 200°C durante 15-18 minutos hasta que estén doradas
Sazonar el filete de res con sal, pimienta y tomillo
Cocinar en sartén caliente a fuego alto durante 3-4 minutos por cada lado para término medio
Dejar reposar el filete 3 minutos
Escurrir las papas cocidas y hacer puré con mantequilla y leche tibia
Sazonar el puré con sal y pimienta al gusto
Servir el filete acompañado con puré de papas y verduras asadas