Chiles Rellenos de Queso con Arroz Blanco
Chiles poblanos rellenos de queso Oaxaca, capeados y fritos, acompañados de arroz blanco y salsa de tomate
Chiles Rellenos de Queso con Arroz Blanco is a dinner recipe ready in about 85 minutes. Each serving has approximately 862 kcal, 76g protein, 106g carbs, 12g fat.
Asar los chiles poblanos directamente en la llama hasta que estén quemados por fuera
Colocar en una bolsa de plástico por 15 minutos para que suden
Pelar cuidadosamente los chiles, hacer un corte lateral y retirar semillas
Rellenar cada chile con queso Oaxaca en tiras
Separar claras de yemas de huevo
Batir las claras a punto de nieve, incorporar yemas una por una
Enharinar los chiles rellenos
Sumergir en el batido de huevo y freír en aceite caliente hasta dorar
Para la salsa: licuar tomates con cebolla, ajo, sal y pimienta
Cocinar la salsa en una sartén por 15 minutos, agregar azúcar
Cocinar el arroz en caldo de verduras hasta que esté tierno
Servir los chiles rellenos bañados en salsa de tomate
Acompañar con arroz blanco