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Saumon grillé aux légumes méditerranéens et riz complet

Name: Saumon grillé aux légumes méditerranéens et riz complet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 180 g filet de saumon; 100 g riz complet; 150 g courgettes; 120 g poivrons rouges; 100 g aubergines; 100 g tomates cerises; 15 ml huile d'olive; 3 g herbes de Provence; 2 gousses ail; 0.5 pièce citron

Filet de saumon grillé accompagné de légumes méditerranéens rôtis et riz complet

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Prep 15mCook 30mTotal 45m

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Saumon grillé aux légumes méditerranéens et riz complet is a lunch recipe ready in about 45 minutes. Each serving has approximately 860 kcal, 64g protein, 86g carbs, 29g fat.

Instructions

Préchauffer le four à 200°C
Faire cuire le riz complet selon les instructions du paquet
Couper les légumes en morceaux et les disposer sur une plaque
Arroser les légumes d'huile d'olive, ajouter l'ail haché et les herbes de Provence
Enfourner les légumes pendant 25 minutes
Griller le saumon dans une poêle avec un peu d'huile pendant 4-5 minutes de chaque côté
Arroser le saumon de jus de citron
Servir le saumon avec les légumes rôtis et le riz complet

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