breakfast

Frittata di Patate e Speck

Name: Frittata di Patate e Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Ingredients: 7 pcs uova; 250 g patate medie; 80 g speck affettato; 40 g Parmigiano-Reggiano grattugiato; 100 ml latte intero; 15 ml olio extravergine d'oliva; 80 g pane integrale; 5 g sale e pepe

Frittata cremosa con patate, speck croccante e formaggio Parmigiano-Reggiano, servita con pane integrale tostato

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Prep 15mCook 22mTotal 37m

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Frittata di Patate e Speck is a breakfast recipe ready in about 37 minutes. Each serving has approximately 746 kcal, 54g protein, 71g carbs, 24g fat.

Instructions

Sbucciare e tagliare le patate a fette sottili
Scaldare l'olio in una padella antiaderente e rosolare le patate fino a doratura, circa 8 minuti
Aggiungere lo speck e cuocere per altri 2 minuti
Sbattere le uova con il latte, il Parmigiano-Reggiano, sale e pepe
Versare il composto di uova sulla padella con le patate
Cuocere a fuoco medio per 10-12 minuti finché la frittata non è ben cotta
Tostare il pane integrale in forno a 180°C per 3-4 minuti

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