Carbonnade flamande légère avec purée de pommes de terre
Ragoût de bœuf traditionnel belge mijoté à la bière, accompagné de purée de pommes de terre maison
Carbonnade flamande légère avec purée de pommes de terre is a lunch recipe ready in about 120 minutes. Each serving has approximately 920 kcal, 80g protein, 92g carbs, 26g fat.
Couper la viande en cubes et la fariner légèrement
Faire revenir la viande dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Ajouter les oignons émincés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants
Verser la bière et le bouillon, ajouter la cassonade, le thym et le laurier
Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 à couvert
Pendant ce temps, éplucher et cuire les pommes de terre à l'eau
Écraser les pommes de terre avec le lait pour faire une purée
Servir la carbonnade chaude avec la purée de pommes de terre
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